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Hablar de Osorno hoy es hablar sobre sus cortes de vacuno. El asado de tira fue escogido como uno de los platos típicos de la comuna por el evento gastronómico “Osorno a Fuego Lento”, el que se desarrolla desde hace 7 años en la zona. Este encuentro gourmet es un imperdible de la región y busca fusionar las materias primas tradicionales con propuestas del presente. Ingredientes como el salmón de Puyehue, las cerezas de San Pablo y las longanizas de