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Recetas Ancestrales - Semana de la Cocina Chilena 2021 INGREDIENTES Para 4 Personas Papas 8 unidades Chancaca 1⁄2 pan Agua 2 tazas PREPARACIÓN Pelar las papas cocinar la mitad en agua y rallar la otra mitad, luego estrujarlas con la ayuda de un paño. Moler las papas cocidas y mezclarlas con la papa rallada. En una olla calentar el agua junto a la chancaca, cuando se haya disuelto, incorpo- rar bollos pequeños de la masa de papas y cocinarlos por unos minutos en la chancaca. Servir los milcaos