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Recetas Ancestrales - Semana de la Cocina Chilena 2021 INGREDIENTES Para 4 Personas Mariscos ahumados 1 sarta / 0,3 kg (cholgas, almejas, navajuelas y puire a elección.) Papas 3 unidades  / 0,4 kg Zanahorias 2 unidades  / 0,2 kg Pimentón Morrón 1 unidad / 0,15 kg Cebolla 1 unidad / 0,2 kg Ajo chilote 1 diente / 0,03 kg Caldo de marisco o pescado o agua 4 tazas  / 1 lt Arroz 1/2 taza / 0,1 kg Manteca 1 cucharada / 0,01 kg Orégano a gusto Pimienta a gusto Sal a gusto PREPARACIÓN Remojar los mariscos en