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Platos Innovadores con Productos Locales - Semana de la Cocina Chilena 2021 INGREDIENTES Para 4 Personas Harina tostada 4 cucharadas / 0,08 kg Murtas en conservas 8 cucharadas / 0,12 kg Miel 2 cucharadas / 0,07 kg Leche 2 tazas / 0,5 lt Claras de huevos 2 unidades / 0,06 kg Azúcar 1⁄4 taza / 0,06 kg Agua 1⁄2 taza / 0,125 lt PREPARACIÓN Calentar la leche con la miel, cuando esté a punto de hervir agregar la harina tostada y cocinar por unos minutos hasta que tome una consistencia semi

Recetas Ancestrales - Semana de la Cocina Chilena 2021 INGREDIENTES Para 4 Personas Manzanas 4 unidades /0,6 kg Azúcar o miel 4 cucharadas /0,1 kg Murtas 1 taza /0,2 kg Agua 2 tazas / 0,4 lt PREPARACIÓN Pelar y cortar las manzanas en cubitos pequeños. En una olla juntar las manzanas con agua, el azúcar o miel y cocinarlos a fuego bajo, con tapa, entre 50 minutos a 60 minutos, 15 minutos antes del final de la cocción incorporar las murtas. Dejar en- friar la preparación antes de

En un punto hubo más de 400. En el año 2000, 16 de estas iglesias fueron nombradas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su valor es incalculable.  Estas iglesias son la atracción principal de la isla y han acompañado a los chilotes por siglos. Su reconocimiento en el año 2000 como Patrimonio de la Humanidad (UNESCO), las ha convertido en pequeñas pirámides de Chile. Hoy en día, existen 86 iglesias esculpidas en el archipiélago. En un punto, hubo más de 400.  Actualmente, es posible hacer la Ruta de

Mucho para ver y capturar; aquí te mencionamos los lugares que debes visitar en los alrededores del lago, un más que recomendado tour para los viajeros. Una gran fuente de agua, colosos que te ven desde arriba, naturaleza omnipresente y paisajes inolvidables. Estas son algunas de las imágenes que quedarán en la memoria colectiva de quienes visitan el Lago Llanquihue.  Y el recuerdo será más duradero, si tienes la gran idea de dar la vuelta al lago para absorber lo mejor del

La arquitectura de sus casas luce como si hubiesen sido sacadas directamente desde un pueblo europeo: sus colores, jardines bien cuidados y cercos de madera son complementados por la sencillez y humildad del lugar. Un pequeño arcoíris solo a minutos de Chaitén. Conocido por sus termas, El Amarillo es un pequeño pueblo rural ubicado a 25 kilómetros al sureste de Chaitén, y al sur del Parque Nacional Pumalín Douglas Tompkins. Tiene solo una calle, unos pocos habitantes y un ambiente verde

Fiordos, villas y pueblos rodeados de naturaleza son unas de las impresiones que la Patagonia, y su gran entorno que comienza en Puerto Montt, te deja. Bosques, fiordos, aguas cristalinas y aire puro forman el camino que conecta Puerto Montt y Chaitén. Un viaje que hecho por mar y tierra, puede durar medio día, pero te dejará con imágenes que recordarás por siempre. Los turistas que quieran visitar la Carretera Austral de principio a fin, tienen que saber que todo comienza en

"Entrevista con Awkan Aküm, cocinero Mapuche-Williche oriundo de San Juan de la Costa, quien cree que no hay cultura sin comida, ni comida sin cultura. Según el chef la comida es la máxima expresión de la cosmovisión mapuche, la vida, el quehacer familiar y comunitario gira en torno al principal espacio de la casa, la cocina."   ¿Cómo nace tu interés por la cocina? Mi interés por la cocina, antes que, por la cocina mapuche como tal, parte desde niño. Yo de

Autor: Agustín Denegri Oxley, Maria Cristina Ferrer Tagle El sendero Troncal Mapu Lahual, ubicado en la cordillera de la Costa de la provincia de Osorno, es uno de los tantos tesoros escondidos de la región de Los Lagos. En cada uno de los 43km que recorren parajes en los que el bosque se funde con el mar en largas playas de arena blanca y acantilados, es posible apreciar uno de los pocos bosques templados lluviosos costeros del planeta en donde conviven especies únicas de

Maullín se encuentra a 70 Km al sur oeste de Puerto Montt, es una de las ciudades más antiguas del sur de Chile, su origen data del siglo XVII. Su ícono arquitectónico es la Iglesia de la Candelaria, construida a fines del siglo XVIII e inspirada en la arquitectura chilota. La comuna posee extensas playas como Pangal, donde podrás caminar, cabalgar e incluso mariscar a orillas de un mar en permanente agitación. El mayor atractivo natural de la comuna es el

Fundada en 1558 por el gobernador español García Hurtado de Mendoza, en Osorno se vive de la ganadería y la agricultura. Para repasar su historia es recomendable visitar el renovado Museo Histórico Municipal, que abarca exposiciones sobre la cultura mapuche, los orígenes de la ciudad y la colonización alemana. Osorno apunta a seridentificada como una “Ciudad Parque”. El más destacable es el Parque Chuyaca, ubicado a orillas del río Damas en la entrada principal a la ciudad, en cuyo interior se ubica